天博体育官方平台入口民乐县市场监督管理局食品生产企业暨小作坊检查整改情况

　　天博体育官方平台入口民乐县市场监督管理局食品生产企业暨小作坊检查整改情况包材未合理放置；3.原辅料供货商资质不全；4.自查制度落实不到位；5.使用的原辅料、食品添加剂、相关产品索票索证手续不全；6.关键控制记录不全；7.无应急演练记录。

　　3.无原辅料天博·体育登录入口、食品添加剂使用和购进记录；4.生产的产品防护不到位，有交叉污染；5.无投料记录。

　　一是加强领导，提高认识。食品生产企业、小作坊综合治理是一项长期的任务，既是基层食品安全监管的重点和难点，也是区域食品安全的重要风险源。我局高度重视，组织召开执法人员和食品生产企业负责人、豆腐坊负责人联席会议，明确工作要求，落实工作责任，细化工作目标，对所存在的问题逐项进行核实，并提出整改措施。

　　二是明确任务、加强监管。我局按照“整顿规范一批、打击取缔一批、提升改造一批”的总体思路，对照前期检查存在的问题，立即要求民乐县德利轩豆腐坊规范其经营行为。从“信息公示、管理制度、加工环境、卫生管理、过程控制、生产记录”等规范，落实食品小作坊生产加工行为，重点针对环境卫生、设备清理、原料来源、加工制作、销售管理等管理。要求其使用食品级使用容器，墙面和屋顶已用光滑、易清洗、无破损、无霉斑的材料进行改造。严格执行原辅料、食品添加剂索证索票制度天博·体育登录入口，继续做好品“电子一票通”台账和索证索票工作及进货查验记录制度。建立从原料购进到销售的全程记录制度，严格生产加工过程管理制度，杜绝了产品交叉污染。

　　三是严格落实企业主体责任。认真督促辖区食品生产企业严格落实《甘肃省食品生产经营者自查管理办法)规定的要求，督促食品生产企业按要求每月开展一次自查，做好自查记录，监督食品经营者落实各项自律制度。进一步加大处罚力度，充分运用记分管理、信用管理、行政处罚、行刑衔接等“组合拳”，形成对食品安全违法犯罪的高压态势。督促企业严格落实食品生产通用卫生规范（GB14881），引导重点食品企业实施危害分析与关键控制点体系（HACCP）认证,符合良好生产规范要求（GMP）。加强全过程的监督检查，强化产品研发、原辅料采购、生产关键环节控制、产品检验和贮存天博·体育登录入口、销售、运输等全过程管理,推动企业质量自管自控，严格落实产品召回、不合格食品无害化处理等措施。

　　近期由于天气逐渐转暖，我局将逐步对辖区内豆腐坊进一步规范制度，进一步改变和完善环境、设施设备。加强小作坊食品生产监管，加强食品安全整顿、日常监管、专项检查等工作的力度。严厉打击小作坊违法生产加工行为，防控小作坊食品安全风险，积极推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

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